牛刀１８０ｍｍ（税込7140円）と　ペティナイフ（税込5355円）１２０ｍｍ

　　　　2本セットで10000円（税込、送料込）にて販売です。

　　　［その他の割引、サービスはありません］

魅力的な木目丁のハンドルに本格的の口かねがつき、落ち着きのあるおしゃれな逸品となっています。


 

包丁研ぎホルダー（包丁研ぎ補助器具）

はなかなかのすぐれもの。包丁研ぎができない人でも、理屈がわからない人でも安心。研ぎ方の練習にも最適。これを機会に包丁研ぎをはじめませんか？

交換用ビニールパイプが3個ついて６３０円（税込）

この商品は『木屋』の製品です！

簡易式刃物研ぎ器は過去にいろいろなものが出されています。そのいずれもは固定された砥石に包丁を前後に動かすというものでした。これでは、刃角がどんどん大きくなり、また刃の厚みが厚くなりますので、とてもよい切れ味は望めません。

今回京セラの製品はかなり進歩しました。音波振動を利用して研ぐという具合です。砥石が比較的細かいながら、ある程度の研ぎができます。研ぎ角を一定に保つ工夫がされているもの進化の証です。

ただし、これを使って切れる状態が出る包丁は、洋包丁で、比較的刃が薄くなっているものです。比較的良い状態のものといえます。カケがあったり、変形があったり、刃が厚いもの、または厚くなったもの、と和包丁全般はだめです。

しかしながら従来の簡易式研ぎ器と比べると格段に良くなっているのは間違いありません。

SS-30 ファインシャープナー メーカー希望小売価格　3,150円 （消費税込み） サイズ：38×202×57mm 重量：135g ※電池式（アルカリ単3電池2本 別売り） ●ファインセラミック砥石採用。 ●コンパクトハンディタイプなので、いろいろな用途に使えます。 ●少ない研ぎ回数で、鋭い切れ味が蘇る。 1秒に150往復の音波振動 電動歯ブラシの原理を研ぎ器に活かしました 包丁研ぎ用ガイド付 切れ味テスト

２４８０円

巻き爪、陥没爪、だけでなく、自分自身でも使いやすいななめ刃です。

_{^{介護用爪切り}}

光三郎から一言

TUS　は堺孝之の洋包丁の中では上の下という位置ずけです。ハイカーボンステンレス鋼に木目調の落ち着いた、重厚感のある風合いです。この木目調の柄は堺孝行ではこのTUSのみです。ツバ付き包丁ですが、低価格に抑え、本格的包丁としては入門編に当たる包丁です。もちろんプロの方でもＯＫです。

包丁の硬度ですがイノックスはＨＲＣ57でＴＵＳは57.5です。ＴＵＳの方がわずかに硬めです。