おしらせ
堺孝行商品値上のお知らせ

堺孝行(青木刃物)値上のお知らせが届きました。 令和5年1月1日より一斉値上とのことです。ダマスカス鋼全般、グランドシェフ全般は今年、値上げがあったばかりです。 昨年には、和包丁も値上げがあり、小物、砥石など随時値上がり […]

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おしらせ
洋包丁の柄と種類と材質

洋包丁とは通し柄(本体部分の付け根が柄尻まである)でビス留めされた物を言います。牛刀でも中子(柄に入れる心棒の部分) と短く切り、和包丁に使用するが柄(挿し柄)を付けた物は和牛刀と呼び、和包丁の範囲とします。 堺孝行刃物 […]

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包丁のこと(知識等)
和包丁の柄の種類と材質

和包丁の柄(包丁の中子(心棒)に差して使うので差し柄と呼ばれます)の材質にはピンからキリまで様々 なものがあります。ここでは、和包丁に付ける柄の種類や材質について解説します。当店が代理店をし ています堺孝行(青木刃物)の […]

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おしらせ
堺孝行洋包丁の種類と解説

光三郎『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」 […]

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包丁のこと(知識等)
堺孝行和包丁の種類の解説

光三郎『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」 […]

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包丁関係のブログ
青木刃物(堺孝行刃物)の製品動画がアップされました

光三郎『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」 […]

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販売商品
堺孝行待望の最新作、銀河ダマスカス69層鋼和包丁限定発売

光三郎『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」 […]

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堺孝行商品値上げのお知らせ

光三郎『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」 […]

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おしらせ
テーブルナイフは研げる

光三郎『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」 […]

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おしらせ
キャッシュレス消費者還元事業について

光三郎『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」 […]

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