包丁のこと(知識等)
堺孝行和包丁の種類の解説

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包丁関係のブログ
青木刃物(堺孝行刃物)の製品動画がアップされました

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光三郎ブログ
堺孝行ダマスカス45層鋼ミラーが発売されました

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包丁のこと(知識等)
厨刀的研磨方法  包丁の研ぎ方

  包丁の研ぎ方 厨刀的研磨方法 ①まず研ぐ前に砥石を水に入れて砥石から気泡が出なくなるまで待ちます。(約20分位)※(最近では①の必要がない砥石もあります。) ②砥石が動かないようにぬれた雑巾を敷いたり砥石台 […]

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包丁のこと(知識等)
Blade Sharpening Anyone can do it 誰にでもできる包丁の研ぎ方

  包丁の研ぎ方 Blade Sharpening ①まず研ぐ前に砥石を水に入れて砥石から気泡が出なくなるまで待ちます。(約20分位)※(最近では①の必要がない砥石もあります。) ②砥石が動かないようにぬれた雑 […]

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包丁のこと(知識等)
研ぎやすい包丁は有ります

自分で包丁を研ぎたくなって、せっかく砥石を買ったけど、うまく切れるようにならない! といった方は少なからずおられるかと思います。 砥石や研ぎ方の問題もありますが、ここでは包丁の問題をお知らせします。 昔(昭和40年くらい […]

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その他
包丁の汚れ落とし方法

包丁の汚れ落とし方法 1、オールステンレス製包丁の柄部の汚れ落とし方 オールステンレス製の包丁の場合ですが、柄の部分に凹凸が付いていないものと、凹凸が付いている物があります。 ▪️凹凸がないものは洗いやすく、清潔でですが […]

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その他
光三郎では楽天ペイが使えます

楽天ペイでお支払いができます。 光三郎では、店頭の場合、研ぎ料金を楽天ペイ(アプリ決済)でお支払い頂けます。 以前からクレジットカードではお支払いいただけたのですが、今回、新たに、suicaやPASMOなどの鉄道系の電子 […]

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包丁のこと(知識等)
和包丁の柄(差し柄)の交換方法

和包丁の柄(差し柄)の交換方法 和包丁の柄は種類と長さによって、すべて違います。メーカーによって、多少の違いはありますが、おおむね、種類とサイズによって、柄の長さや太さが決まっています。包丁の長さに合わせた柄のサイズが最 […]

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その他
Aコープ加賀の店はファミリーマートと合体しました

Aコープ加賀の店はファミリーマートと合体しました。Aコープ加賀野店は石川県白山市のjr加賀笠間駅の程近くにあるスーパーです。Aコープの中でも小さめの店舗で、レジ台数は3台。駐車場も20台程度で一杯になる程です。加賀笠間駅 […]

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