堺孝行ダマスカス包丁一覧
ダマスカス包丁はシリアの都市、ダマスカスに由来しています。何層にも重なる美しい鋼を初めて刀剣に加工しました。現在は包丁に使用されて人気が高まっています。刀身の芯材に更なる切れる鋼を使用し、ダマスカス鋼ではさみます。最高の […]
木屋と杉本同程度のものでの価格比較
木屋と杉本同程度のものでの価格比較 と言うことですが、杉本のＨＰには鋼材の種類の明示がありません。 よって、同じ鋼材で比較することができません。 このように、自社商品の鋼材の種類を克明に表示しているところは少 […]
包丁の値上げが本格化しました
包丁の値上げが本格化しました。消費税が上がった4月前後に一部メーカーがいち早く値上をしています。この6月に正本、7月には杉本が値上の予定です。 海外メーカーは昨年に大幅値上げをしています。堺孝行刃物も今年1 […]
包丁の柄、サヤ、砥石が値上りします
堺孝行刃物が一部、値上がりがあります。２６年７月１日から一部商品です。 消費税が８％になり、市場では増税分以上の値上を感じる時がしばしばあります。 青木刃物、お前もか！と言いたいのはやまやまです。 販売者とし […]
堺孝行ダマスカス33層鋼牛刀が発売されました
本日、堺孝行のダマスカス鋼33層鋼の牛刀が発売されました。表立っては公表されていません。一部販売店のみ知らされ、販売ができるようになりました。 ダマスカス鋼は海外で注目され、国内より海外需要が多いのです。 生 […]
研いでも刃がつかない包丁は交換をしてもらえます
研いでも刃がつかない包丁は交換をしてもらえます。 買ったばかりの包丁で、何度研いでも刃がつかない場合があります。刃がつかないという事は切れる状態にならない、と言うことです。研ぎ帰りが出なかったり、研ぎ帰りが取 […]
ステンレス包丁は食洗機でサビます
ステンレス包丁はサビます。これは年数がたてばサビます。10～15年くらいしますと、黒い点上のサビが出ます。包丁の含有成分によってもかなり違います。 切れる包丁はおおむね炭素が多いのですが、切れる包丁ほど、サ […]