お知らせ– category –
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お知らせ
堺孝行 白二鋼割込三宝モデル鉄 ご予約受付のお知らせ
【堺孝行(靑木刃物)待望の新作包丁発売になります。】 その名も 「鉄」。 ひょっとして サステツナブル を意識しているのはないかと筆者は思います(笑 名称は「堺 孝行 白二鋼割込三宝モデル鉄」 以下の3モデルのラインナップです。 和牛刀:210mm... -
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包丁の名入れについて
名入れ、レーザー彫り、手彫りが可能です 名前を入れれば世界に1つの貴方だけの包丁です。 名入れ1文字250円(税込)、2~3日で日で完成します。 [洋包丁の場合] ● 刀身側面、の峰の方 ● ツバ(ツバのある包丁に限ります) 彫りについて ● 彫りはレーザー... -
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公式ラインを開設しました
平素は大変お世話になり、ありがとうございます。 遅ればせながら、公式ラインを開設しました。 お問合せ、ご連絡などお気軽にご利用ください。 友達追加の上、ラインよりご連絡、お問合せをお願いします。 もちろん、メールでのご連絡も受け付けています... -
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ダマスカス包丁の研ぎ方(模様を出す方法)
ダマスカス包丁はその積層の模様の美しさから近年、世界的な流行になっています。多くのダマスカスファンも多くおられます。 ダマスカスの良さはやはり、積層の美しさにあります。なるべく、模様を傷つけない様の使用したいものです。 購入時の包丁は非常... -
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出刃包丁のサビの取り方
出刃包丁などの鋼の包丁は少し使わないでいるとすぐにサビが出ます。サビも程度によるのですが、画像のような感じですと十分に綺麗になります。表面のサビなら、ご家庭でも十分に取れます。これよりひどくなりますと、サビが鋼のの奥に侵攻して、場所によ... -
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包丁のお手入れ方法(程度別)
【】 包丁のお手入れ方法は一般的には中性洗剤で洗って水分を拭き取って下さい。と言うものですが、実際には包丁のイタミの程度で手入れ方法が違います。つまり、新品の包丁と錆び錆びの包丁では方法は全く違います。イタミの程度によって、ご家庭でできる... -
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包丁のお話し 元素の効能
鋼には、焼きが入らないためには炭素が必要不可欠です。硬度は増す一方で、耐食性は劣化し、もろくなります。炭素は焼きを入りやすくする役割を果たす要素であり、これに加えてケイ素(Si)、マンガン(Mn)、リン(P)、硫黄(S)が炭素の効果を補助します。ただ... -
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最も研ぎやすい包丁は?
【最も研ぎやすい包丁は?】 自分で包丁を研ぎたくなって、せっかく砥石を買ったけど、うまく切れるようにならない! といった方は少なからずおられるかと思います。 砥石や研ぎ方の問題もありますが、ここでは包丁の問題をお知らせします。 昔(昭和40年く... -
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包丁にイラストを入れる
【包丁にイラストをいれる】 光三郎の包丁はイラストやメッセージが入れられます。 当社指定のイラストやご自分のオリジナルのイラストやメッセージなどを入れることができます。 大切な人に『ありがとう』という感謝の気持ちや『愛してる』という愛情の言... -
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テーブルナイフは研げる2
【テーブルナイフとはステーキナイフのこと】 包丁に関しては切れなくなれば研ぐ、と言うことは一般にほぼ浸透しています。 ところがテーブルナイフを研ぐ!というのはあまりご存知の方が少なく、また、実際に研いでいる、という方は皆無ではないでしょう...
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