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堺孝行待望の最新作、銀河ダマスカス69層鋼和包丁限定発売

光三郎『研匠』光三郎は、研ぎを通じて、庖丁(刃物)の本当の切味を提供し、楽しく、気持ちよいお料理環境を創造する会社です。 庖丁等の刃物は、現在研ぐ所がないため、多くが使い捨てになっています。 以前はどこの家庭にも「砥石」 […]

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堺孝行包丁(青木刃物)商品一覧

      価格:72000円 品名:堺孝行・玄武青二鋼先丸正夫 仕様:銘:堺孝行玄武 刃:青二鋼 柄:黒檀八角 特徴:安来青紙2号を使用した堺孝行四神シリーズ。どっしりした存在感のある古の名刀をイメ […]

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子の日NENOXGtypeとは

子の日とは神奈川県足柄上郡に本社を置き東京築地に販売店舗を構えています。企画から製造、販売を一貫して営業をしています。 プロのために製造開発される包丁は、和包丁はもとより、洋包丁も切味、長切れ、使いやすさ、疲れにくさ、デ […]

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堺孝行そば切り毬型

堺孝行そば切り毬型はバランスよく、疲れにく、切りやすい!力学的に進化したそば切が新作として登場です。 機能美はデザインの斬新さになります。       商品名 販売価格 ネット価格 プレゼン […]

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堺孝行青二鋼ダマスカス(青龍)

堺孝行青二鋼ダマスカス(青龍)は刃金を青二鋼、地金をダマスカス鋼で鍛造した最高級で優美です。切れ味と美しさを兼ね備えたおしゃれで重厚な仕上がりです。 柄は黒檀で水牛を両輪に施しています。黒石目の別注のサヤがセットされてい […]

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ダマスカス45層鹿柄杉原モデル

 堺孝行、ダマスカス45層鋼鹿角柄杉原モデル三徳180mm朴サヤ付 と大変長い商品名になりました。45層鋼ダマスカスのブレードにナイフ職人の杉原渓童氏が柄部を鹿の角で作成したプレミアムモデルです。世界標準を意識 […]

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腰折鋏は生地を傷めません

 丸徳腰折れ鋏(105mm) こしおれはさみは握り鋏ですが刃部から直線的に折れています。生地と平行に糸などを切るためで、手織物など、特に 生地を傷めないようにしたい場合、このハサミが使われます。手織物などの糸切 […]

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皮とり包丁は石川地産の包丁です

 現在、刃物の産地である堺や関、三条や武生、三木というところでも、職人が高齢化しあとを継ぐ人も少なく、どこも職人の数は減る一方です。 戦後、低価格の量産品におされ、伝統的な打ち刃物は調理職人などをのぞいて、一般 […]

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ダマスカスギフト

ダマスカスギフトセット!人気の槌目ダマスカス層鋼をセットにしました。 NO,1 槌目ダマスカス2点セット、ハードケース付 商品名 販売価格 ネット価格 プレゼント 送料 堺孝行ダマスカス17層鋼三徳180mm 堺孝行ダマ […]

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堺孝行ダマスカス33層鋼

      堺孝行刃物が待望の新作包丁を販売しました。商品名は『堺孝行ダマスカス33層鋼、三徳包丁180mmとペティ150mmです。ダマスカスは現在、17層鋼と63層鋼の2種類を作成していま […]

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