プロが教える包丁の研ぎ方
包丁、ハサミのお手入れ方法

包丁のお手入れ 1、使わない時は新聞に包んで置いといて下さい。 出刃、柳刃などの和庖丁や鋼のよう庖丁はもちろん、ステンレス製でも、長く放置しておけば錆びます。新聞紙に包むことで、空気(酸素)を遮断し、適度な油分が錆から守 […]

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