包丁関係のブログ
印刀の研ぎ方

 印刀を研ぐ上で最も重要なのは、90度の角をきっちり出すことです。印刀は角を使って彫る場合が多いので、角の部分が摩耗してへってしまったり、研ぎ方が悪いと角がきっちり出ない場合があります。 ①刃先を荒研に90度に […]

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