包丁関係のブログ
研ぎ師『光三郎』が使っている砥石!

 私が使用している砥石をご紹介します。 一般てきな包丁が多いので、そのような砥石を使用しています。使いやすさと耐久性を重視し、それでいて、かなり鋭い刃がつきます。これは初心者から調理人まで、幅広くお使いいただけ […]

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